Alle som ønsker å etablere eller overta serveringssted, må ha serveringsbevilling gitt av Sandefjord kommune. Dette gjelder også gatekjøkken og kiosker,  også de som selger kun varme pølser. Dette er hjemlet i serveringsloven av 16. juni 1997 nr. 55 med endringer av 14. desember 2007.

Etablererprøve

Styrer av virksomheten må ha bestått etablererprøve for styrer av serveringssted. Etablererprøven kan tas på rådhuset to ganger pr. måned. Påmelding og betaling (300 kroner) skjer til helse- og sosialetatens publikumsmottak.

Læremateriell

Læremateriell kan bestilles fra VINN i Narvik, tlf. 800 33 840 og koster 300 kroner + porto.

Rådmannen er delegert myndighet til å avgjøre søknader om serveringsbevilling.