Salg, servering og skjenking

Serveringsbevilling

For å drive et serveringssted må du ha:

• serveringsbevilling

I tillegg må daglig leder av serveringsvirksomheten ha bestått etablererprøven for serveringssted (ekstern lenke)

Søk om serveringsbevilling

Hvis du også ønsker å servere og skjenke alkohol, kan du søke om dette i et felles søknadsskjema.

Søk om serverings- og/eller skjenkebevilling

Hva er et serveringssted

Hva som er å regne som et serveringsted er definert i serveringsloven (ekstern lenke)

Serveringsloven gjelder etablering og drift av alle serveringssteder der det foregår servering av mat og /eller drikke og hvor forholdene ligger til rette for fortæring på stedet.

Puber, kafeer, restauranter og gatekjøkken er alltid å betrakte som bevillingspliktige. Det samme gjelder eksempelvis for potetvogner, kiosker og bensinstasjoner som selger mat som for eksempel varme pølser m.m.

Serveringsbevillingen gjelder kun for serveringsstedet du har søkt bevilling for. Ønsker du å åpne et nytt serveringssted må det søkes om ny serveringsbevilling for dette stedet. 

Serveringsbevillingen er ikke tidsbegrenset såfremt alle vilkår i serveringsloven er oppfylt, og det ikke foreligger andre forhold som gjør det utilrådelig å gi bevilling.

Catering er ikke bevillingspliktig. Catering kjennetegnes ved at kunden spiser maten et helt annet sted. Eksempler på dette er virksomhet med kun utkjøring av pizza, levering av middag til private selskaper og lignende.

Krav til vandel

Bevillingshaver, daglig leder og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha utvist uklanderlig vandel i forhold til straffelovgivningen, skatte- og avgiftslovgivningen, regnskapslovgivningen, lov om forbud mot diskriminering på grunnlag av etnisitet, religion mv.

Nevnte personer må heller ikke ha begått lovbrudd i forhold til annen lovgivning på en måte som vil være uforenlig med drift av et serveringssted.

Vandelsvurderingen gjelder for de fem siste årene. Forhold eldre enn fem år blir ikke hensyntatt.

Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og vi legger stor vekt på politiets uttalelser.

Les mer om vandelskravet i serveringsloven § 6 (ekstern lenke)

Krav til vedlegg

Følgende vedlegg må følge med søknaden(e):

• Firmaattest (ikke eldre enn to måneder)
• Adkomstdokumenter (leiekontrakt eller skjøte). Ved framleie må det også sendes med tillatelser til framleie og framleiekontrakt
• Grunneiers tillatelse til uteservering
• Tegning av lokalet inne og ute
• Bekreftelse på bestått etablererprøve for daglig leder av serveringsvirksomheten
• Bekreftelse på bestått kunnskapsprøve for styre og stedfortreder av skjenkebevillingen (gjelder kun ved søknad om skjenkebevilling)
• Aksjeselskaper må sende revisorbekreftet aksjeeierbok med eierandeler oppgitt i prosent

Vedleggene kan:

• lastes opp elektronisk i søknaden
• sendes på e-post til postmottak@sandefjord.kommune.no
• sendes pr. post til Sandefjord kommune, Postboks 2025, 3202 Sandefjord.

Husk også på å registrere virksomheten hos Mattilsynet (ekstern lenke)

Vi beregner 6-8 ukers saksbehandlingstid etter at alle vedlegg er mottatt.

Skjenkebevilling

For å servere alkoholholdig drikke må serveringsstedet ha:

• serveringsbevilling
• skjenkebevilling

I tillegg må styrer og styrers stedfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)

Søk om serveringsbevilling         Søk om skjenkebevilling

Søk om serverings- og/eller skjenkebevilling

Krav til vandel

Bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha vist uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte- og avgifts- og regnskapslovgivningen.

Vandelsvurderingen gjelder for de 10 siste årene. Forhold eldre enn 10 år blir ikke hensyntatt.

Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og vi legger stor vekt på politiets uttalelser.

Les mer om vandelskravet i alkoholloven § 1-7b (ekstern lenke)

Krav til vedlegg

Følgende vedlegg må følge med søknaden(e):

• Firmaattest (ikke eldre enn to måneder)
• Adkomstdokumenter (leiekontrakt eller skjøte). Ved framleie må det også sendes med tillatelser til framleie og framleiekontrakt
• Grunneiers tillatelse til uteservering
• Tegning av lokalet inne og ute
• Bekreftelse på bestått etablererprøve for daglig leder av serveringsvirksomheten
• Bekreftelse på bestått kunnskapsprøve for styre og stedfortreder av skjenkebevillingen
• Aksjeselskaper må sende revisorbekreftet aksjeeierbok med eierandeler oppgitt i prosent 

Vedleggene kan:

• lastes opp elektronisk i søknaden
• sendes på e-post til postmottak@sandefjord.kommune.no 
• sendes pr. post til Sandefjord kommune, Postboks 2025, 3202 Sandefjord..

Husk også på å registrere virksomheten hos Mattilsynet (ekstern lenke)

Det beregnes 6-8 ukers saksbehandlingstid etter at alle vedlegg er mottatt.

Viktig informasjon til bevillingshavere

• Sandefjord kommune krever at alle skjenkesteder deltar på kurset Ansvarlig vertskap.
• Styrer og stedfortreder må delta på kurset innen ett år etter at bevillingen er gitt.
• Alle ansatte som skal skjenke alkohol, må ta e-læringskurs knyttet til Ansvarlig vertskap. E-læringskurset skal tas før de starter i jobben. Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider (ekstern lenke)
• I henhold til Alkoholpolitisk handlingsplan 2020 - 2024 må det tilstrebes universell utforming av lokalet (tilrettelagt for funksjonshemmede)

Salgsbevilling

For å selge alkoholholdig drikk må utsalgsstedet ha:

• salgsbevilling for alkoholholdig drikk gruppe 1.

I tillegg må styrer og styrers stedsfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)

Søk om salgsbevilling

Krav til vandel

Bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha vist uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte- og avgifts- og regnskapslovgivningen.

Vandelsvurderingen gjelder for de 10 siste årene. Forhold eldre enn 10 år blir ikke hensyntatt.

Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.

Les mer om vandelskravet i alkoholloven § 1-7b (ekstern lenke)

Krav til vedlegg

Følgende vedlegg må følge med søknaden(e):

• Firmaattest (ikke eldre enn 2 mnd)
• Adkomstdokumenter (leiekontrakt eller skjøte). Ved framleie må det også sendes med tillatelser til framleie og framleiekontrakt
• Tegning av lokalet
• Bekreftelse på bestått kunnskapsprøve for styre og stedfortreder av salgsbevillingen

Vedleggene kan:

• lastes opp elektronisk i søknaden
• sendes på e-post til postmottak@sandefjord.kommune.no
• sendes pr. post til Sandefjord kommune, Postboks 2025, 3202 Sandefjord.

Det beregnes 6-8 ukers saksbehandlingstid etter at alle vedlegg er mottatt.

Bevillingsendringer (driftsendringer)

Har du en serverings-, salgs- eller skjenkebevilling og gjør endringer i driften, plikter du å melde fra til kommunen innen 30 dager. 

Dersom du lar være å melde fra eller melder fra for sent, kan du miste bevillingen.

Meld fra om driftsendring

Ansvarlig vertskap

Torsdag 11.november 2021

Påmelding

Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3

Kl.: 10.00 - 12.00

Påmeldingsfrist: 08.11.2021

Meld deg på ANSVARLIG VERTSKAP

Krav om ansvarlig vertskap

Sandefjord kommune krever at alle skjenkesteder deltar på kurset Ansvarlig vertskap. Styrer og stedfortreder må delta på kurset innen ett år etter at bevillingen er gitt.

Kravene gjelder for restauranter, puber og barer. Mer informasjon om dette finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.

Krav om E-læringskurs

Alle ansatte som skal skjenke alkohol, må ta e-læringskurs knyttet til Ansvarlig vertskap. E-læringskurset skal tas før de starter i jobben. 

Kravene gjelder for restauranter, puber og barer. Mer informasjon om dette finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.

Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider (ekstern lenke)

Presentasjoner fra Ansvarlig vertskap

09.11.2017

• Ansvarlig vertskapskurs - velkommen
• Alkoholpolitisk handlingsplan 2017-2020
• Tobakksalg- og bevillingsregister
• Brann - sikkerhet ved arrangementer
• Park, idrett og friluftsliv - leie av grøntarealer
• Mattilsynet
• Miljørettet helsevern - støy
• Politiet - krav til arrangementer

19.04.2018

• Ansvarlig vertskapskurs - velkommen
• Skjenkekontrollens time
• Alkohol og ungdom
• Risikoanalyse

13.11.2018

• Ansvarlig vertskapskurs - velkommen
• Overgrepsmottaket i Vestfold - seksuelle overgrep
• Skjenkekontrollen - julebordssesong og bistandsplikt

 05.11.2019

• Ansvarlig vertskapskurs - velkommen
• Alkoholpolitisk handlingsplan 2020
• Presentasjon - Næringsetaten i Oslo
• Skjenkekontrollen - Julebordstiden
• Brann - brannsikkerhet 
• Politiet - responstid og vakthold

Skjenkeforum

Etter anbefaling fra fylkesmann i Vestfold har Sandefjord kommune opprettet et skjenkeforum med representanter fra utelivsbransjen, politiet og kommunen.

Formålet med forumet er å belyse og ta opp aktuelle temaer, problemstillinger og utfordringer relatert til utelivsbransjen i Sandefjord. Det overordnede målet er et trygt og godt uteliv.

Det avholdes 3-4 møter i året.

Representanter i skjenkeforum

Ta kontakt med forumets medlemmer hvis du har spørsmål eller aktuelle temaer du mener forumet bør diskutere.

Utelivsbransjen:

• Anthon Sørheim, James Clark
• Ivan Stewart, Scandic Park Hotell
• Siv Inger Ringdal, Beist Burger & Bar

Politiet

• Per Olav From

Sandefjord kommune

• Øyvind Rivrud
• Helle Stokke Nalum

Møtereferat

• Referat fra møte 12.03.2018 
• Referat fra møte 05.06.2018
• Referat fra møte 27.09.2018
• Referat fra møte 22.03.2019
• Referat fra møte 13.09.2019
• Referat fra møte 23.01.2020
• Referat fra møte 29.10.2020
• Referat fra møte 07.10.2021

Søk om utvidet skjenkebevilling

Kommunen kan også gi utvidet skjenkebevilling til serveringssteder som allerede har en skjenkebevilling.

Søk i god tid -  beregn 3-4 uker behandlingstid.

Utvidelsen kan gjelde areal, skjenketid eller type alkoholholdig drikk som skal selges.

Søk om skjenkebevilling - endrede vilkår for en enkelt anledning

Søke om enkeltarrangementer /russearrangement

Russearrangement må søke om skjenkebevilling på lik linje som andre enkeltanledninger.

Det er forbudt å drikke og servere alkohol med mindre det foreligger bevilling til dette, og selv om det skjer uten vederlag på sted som normalt benyttes til offentlige møter, fester, utstillinger eller andre tilstellinger i henhold til alkoholloven § 8-9 nr. 4. 

Enkeltarrangement med alkoholservering

Kommunen kan gi skjenkebevilling både for lukkede og åpne enkeltarrangementer.

Søk om skjenkebevilling for åpent arrangement

Søk om skjenkebevilling for lukket selskap

Gebyr for enkeltarrangementer:

• Arrangement for inntil 500 personer - 500 kr
• Arrangement for mer enn 500 personer og inntil 1000 personer - 1 500 kr
• Arrangement for mer enn 1000 personer - 3 000 kr
• Ambulerende bevilling (lukket arrangement) - 350 kr

Krav til arrangementet

• Bevillingssøker må utnevne en styrer og stedfortreder for skjenkebevillingen. Disse personene må være over 20 år.
• På arrangement med over 500 deltakere må styrer eller stedfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)
• Søknaden avgjøres av kommunen i samarbeid med politiet. Det legges vekt på politiets vurdering av arrangementet. Send e-post til post.sor-ost@politiet.no for å gi informasjon om arrangementet. Les dokumentet Søknad arrangement for å få kjennskap til hvilken informasjon og dokumentasjon som politiet krever.
• Hvis politiet finner det nødvendig kan arrangør bli pålagt å leie ordensvakter fra godkjent vaktselskap, jf. lov om vaktvirksomhet. 
• Arrangør kan også bli pålagt politivakter og dekning av utgifter til dette, jf. politiloven § 25
• Brannvesenet må også informeres ved store arrangementer. Send e-post til brann@sandefjord.kommune.no. Les dokumentet Brannsikkerhet ved arrangementer for å få kjennskap til hvilken informasjon og dokumentasjon som brannvesenet krever.
• Bruk av høyttaleranlegg utendørs etter kl. 19.00 er søknadspliktige alle dager, og må på forhånd tillates av kommuneoverlegen.
• Det kan gis tillatelse til å spille musikk utendørs frem til kl. 22.00 søndag til torsdag, og til kl. 23.00 fredag og lørdag, og ytterligere 1 time for opptil seks arrangementer per. arrangementssted per halvår. Les mer om dette på miljørettet helsevern sin side.
• Søknad sendes kommuneoverlegen v/Miljørettet helsevern til kommunes postmottak i brev eller i e-post til: post@sandefjord.kommune.no og merkes: "Søknad om musikk"
• Søk i god tid - det må påberegnes 3-4 uker behandlingstid etter søknad med all nødvendig dokumentasjon er mottatt. Se krav til vedlegg

NB! Mangelfulle søknader eller søknader som blir sendt inn for seint kan bli avslått.

Krav til vedlegg

Følgende godkjent dokumentasjon må følge søknaden:

• Leie av lokale, område o.l
• Vakthold
• Brannsikkerhet
• Risikoanalyse
• Diplom for bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke) for styre eller stedfortreder - gjelder for arrangement med over 500 deltakere.
• Dispensasjon for spilling av musikk utendørs etter kl. 22.00 søndag-torsdag, og etter kl. 23.00 fredag og lørdag

NB! Eventuelt billettsalg til arrangementet kan ikke starte før bevillingen er gitt.

Etablererprøve for serveringssted

Det kreves kunnskap om økonomistyring og relevante lover og regler, herunder serveringsloven, skatte- og avgiftsloven, regnskapsloven, konkursloven, arbeidsmiljøloven og alkoholloven.

Prøven skal besvares elektronisk.

Neste prøver

I henhold til covid-19 forskriften skal det legges tilrette for minimum 1 meters avstand mellom deltakerne. Det er av den grunn et begrenset antall plasser pr. prøvedag. 

Send mail til postmottak@sandefjord.kommune.no hvis prøvedagen er fulltegnet.

• Torsdag 14.10.2021 - kl. 12.30 - fulltegnet
• Torsdag 25.11.2021 - kl. 12.30 - fulltegnet
• Torsdag 16.12.2021 - kl. 12.30

Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3

Oppmøtetid: kl. 12.30

Varighet: 90 minutter

Tillate hjelpemidler: Du kan benytte lovsamlinger.

Pris: 400 kr pr. gang

NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp for å avlegge prøven.

Meld deg på ETABLERERPRØVEN

Det er bindende påmelding. Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.

Det er ingen begrensinger i antall ganger du kan gå opp til prøven.

Pensum til etablererprøven

Læremateriell til etablererprøven kan kun bestilles fra vinn.no.

• Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
• Bestill pr. telefon 76 96 72 00
• Bestill pr. e-post

Kunnskapsprøver for salgs- eller skjenkebevilling

Kunnskapsprøvene for salgs- og skjenkebevilling avholdes på samme dag.

Prøvene besvares elektronisk.

Neste prøver

I henhold til covid-19 forskriften skal det legges tilrette for  minimum 1 meters avstand mellom deltakerne. Det er av den grunn et begrenset antall plasser pr. prøvedag. 

Send mail til postmottak@sandefjord.kommune.no hvis prøvedagen er fulltegnet.

• Torsdag 14.10.2021 - kl. 12.30 - fulltegnet
• Torsdag 25.11.2021 - kl. 12.30 - fulltegnet
• Torsdag 16.12.2021 - kl. 12.30

Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3

Oppmøtetid: kl. 12.30

Varighet: 60 minutter

Pris: 400 kr pr. gang

NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp for å avlegge prøven.

Meld deg på KUNNSKAPSPRØVEN

Det er bindende påmelding. 

• Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.

Det er ingen begrensinger i antall ganger du kan gå opp til prøven. 

Pensum til kunnskapsprøve for skjenkebevilling

• Alkoholloven kapittel 1, 4, 5, 7, 8 og 9 (ekstern lenke)

• Alkoholforskriftens kapittel 1, 2, 3, 5, 6, 9, 10, 11 og 14 (ekstern lenke)
• Kjennskap til øvrige bestemmelser i overnevnte lovverk
• Læremateriell til kunnskapsprøven i alkoholloven kan kun bestilles fra vinn.no.
  - Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
  - Bestill pr. telefon 76 96 72 00
  - Bestill pr. e-post

Pensum til kunnskapsprøve for salgsbevilling

• Alkohollovens kapittel 1, 3, 7, 8 og 9 (ekstern lenke)

Kurs og prøve 

NB! Det forutsettes minimum 10 deltakere for å gjennomføre kurset.

Påmelding

Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3

Kl.: 09.00 - 14.00 (prøven avvikles fra ca. kl. 12.30)

Pris: 1200 kr pr. deltager (inkl. enkel lunsj)

Påmeldingsfrist: 

NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp til kurset.

Meld deg på KURS OG PRØVE

Det er bindende påmelding.

• Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
• Det forutsettes minimum 10 deltakere for å gjennomføre kurset. 

Læremateriell kan kun bestilles fra vinn.no.

• Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
• Bestill pr. telefon 76 96 72 00
• Bestill pr. e-post

Rapporter omsetning av alkohol

Omsetningsoppgave for alkohol

Frist for innrapportering: innen 04.04.2021

Satser og gebyr 2021

 

Saksbehandlingstider

Saksbehandlingstider søknad om salgs- og skjenkebevilling

Åpnings- og skjenketider

Salg- og utleveringstiden for alkoholholdig drikk gruppe 1 er:

• Fra 06.00 til 20.00 hverdager
• Fra 06.00 til 18.00 dager før søndager og helligdager
• Fra 06.00 til 15.00 påskeaften, pinseaften, julaften og nyttårsaften

NYE Skjenketider fom 29.05.2020

Åpnings- og skjenketider i Sandefjord kommune - §2 UTGÅR (ekstern lenke)

Skjenketider i perioden 15. mai - 31. august

Kl. 08.00 - 03.00 for alkoholholdig drikk gruppe 1 og 2 

Kl. 13.00 - 03.00 for alkoholholdig drikk gruppe 3

Konsum av alkohol må opphøre senest 30 minutter etter skjenketidens utløp. Gjestene må ha forlatt
lokalet innen kl. 03.30.

Skjenketider i perioden 1. september - 14. mai

Kl. 08.00 - 02.00 for alkoholholdig drikk gruppe 1 og 2 

Kl. 13.00 - 02.00 for alkoholholdig drikk gruppe 3

Konsum av alkohol må opphøre senest 30 minutter etter skjenketidens utløp. Gjestene må ha forlatt
lokalet innen kl. 02.30.

Alkoholpolitisk handlingsplan

Mer informasjon om temaene ovenfor finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.

Tobakkssalgsregister

Det er registreringsplikt for virksomheter som selger tobakk og tobakkssurogater fra 1.januar 2018. 

Registreringen gjør du i Tobakkssalgsregisteret.

Kommunen skal føre tilsyn med salg av tobakk. Alle salgssteder må betale en årlig avgift.

Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider.