Salg, servering og skjenking
Serveringsbevilling
For å drive et serveringssted må du ha:
- serveringsbevilling
I tillegg må daglig leder av serveringsvirksomhenten ha bestått etablererprøven for serveringssted (ekstern lenke)
Hva er et serveringssted
Hva som er å regne som et serveringsted er definert i serveringsloven (ekstern lenke)
Serveringsloven gjelder etablering og drift av alle serveringssteder der det foregår servering av mat og /eller drikke og hvor forholdene ligger til rette for fortæring på stedet.
Puber, kafeer, restauranter og gatekjøkken er alltid å betrakte som bevillingspliktige. Det samme gjelder eksempelvis for potetvogner, kiosker og bensinstasjoner som selger mat som for eksempel varme pølser m.m.
Serveringsbevillingen gjelder kun for serveringsstedet du har søkt bevilling for. Ønsker du å åpne et nytt serveringssted må det søkes om ny serveringsbevilling for dette stedet.
Serveringsbevillingen er ikke tidsbegrenset såfremt alle vilkår i serveringsloven er oppfylt, og det ikke foreligger andre forhold som gjør det utilrådelig å gi bevilling.
Catering er ikke bevillingspliktig. Catering kjennetegnes ved at kunden spiser maten et helt annet sted. Eksempler på dette er virksomhet med kun utkjøring av pizza, levering av middag til private selskaper og lignende.
Krav til vandel
Bevillingshaver, daglig leder og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha utvist uklagerlig vandel i forhold til straffelovgivningen, skatte- og avgiftslovgivningen, regnskapslovgivningen, lov om forbud mot diskriminierng på grunnlag av etnisitet, religion mv.
Nevnte personer må heller ikke ha begått lovbrudd iforhold til annen lovgivning på en måte som vil være uforenlig med drif av et serveringssted.
Vandelsvurderingen gjelder for de 5 siste årene. Forhold eldre enn 5 år blir ikke hensyntatt.
Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.
Les mer om vandelskravet i serveringsloven § 6 (ekstern lenke)
Skjenkebevilling
For å servere alkoholholdig drikke må serveringsstedet ha:
- serveringsbevilling
- skjenkebevilling
I tillegg må styrer og styrers stedfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)
Søk om serveringsbevilling Søk om skjenkebevilling
Krav til vandel
Bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomhenten, må ha vist ukladerlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte- og avgifts- og regnskapslovgivningen.
Vandelsvurderingen gjelder for de 10 siste årene. Forhold eldre enn 10 år blir ikke hensyntatt.
Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.
Les mer om vandelskravet i alkoholloven § 1-7b (ekstern lenke)
Salgsbevilling
For å selge alkoholholdig drikk må utsalgsstedet ha:
- salgsbevilling for alkoholholdig drikk gruppe 1.
I tillegg må styrer og styrers stedsfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)
Krav til vandel
Bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomhenten, må ha vist ukladerlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte- og avgifts- og regnskapslovgivningen.
Vandelsvurderingen gjelder for de 10 siste årene. Forhold eldre enn 10 år blir ikke hensyntatt.
Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.
Les mer om vandelskravet i alkoholloven § 1-7b (ekstern lenke)
Bevillingsendringer (driftsendringer)
Har du en serverings-, salgs- eller skjenkebevilling og gjør endringer i driften, plikter du å melde fra til kommunen innen 30 dager.
Dersom du lar være å melde fra eller melder fra for sent, kan du miste bevillingen.
Ansvarlig vertskap
Krav om ansvarlig vertskap
Sandefjord kommune krever at alle skjenkesteder deltar på kurset Ansvarlig vertskap. Styrer og stedfortreder må delta på kurset innen ett år etter at bevillingen er gitt.
Kravene gjelder for restauranter, puber og barer. Mer informasjon om dette finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.
Neste Ansvarlig vertskaps arrangeres høsten 2018
Krav om E-læringskurs
Alle ansatte som skal skjenke alkohol, må ta e-læringskurs knyttet til Ansvarlig vertskap. E-læringskurset skal tas før de starter i jobben. Medarbeidere som er ansatt før 30. september 2017, må ta kurset innen 1. april 2018.
Kravene gjelder for restauranter, puber og barer. Mer informasjon om dette finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.
Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider.
Søke om enkeltarrangementer
Enkeltarrangement med alkoholservering
Kommunen kan gi skjenkebevilling både for lukkede og åpne enkeltarrangementer. Du må sende søknad senest 3-4 uker før arrangementet.
Søk om skjenkebevilling for åpent arrangement
Søk om skjenkebevilling for lukket selskap
Utvidet skjenkebevilling
Kommunen kan også gi utvidet skjenkebevilling til serveringssteder som allerede har en skjenkebevilling.
Utvidelsen kan gjelde areal, skjenketid eller type alkoholholdig drikk som skal selges.
Søk om skjenkebevilling - endrede vilkår for en enkelt anledning
Etablererprøve for serveringssted
Det kreves kunnskap om økonomistyring og relevante lover og regler, herunder serveringsloven, skatte- og avgiftsloven, regnskapsloven, konkursloven, arbeidsmiljøloven og alkoholloven.
Prøven skal besvares elektronisk.
Neste prøver
Andre halvår 2018:
- 15. august
- 12. september
- 17. oktober
- 21. november
- 12. desember
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Oppmøtetid: kl. 12.30
Varighet: 90 minutter
Tillate hjelpemidler: Du kan benytte lovsamlinger. Disse får du utlevert før prøven
Pris: 400 kr pr. gang
NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp for å avlegge prøven.
Påmelding senest mandag før prøven avholdes.
Det er bindende påmelding.
- Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
Det er ingen begrensinger i antall ganger du kan gå opp til prøven.
Pensum til etablererprøven
Læremateriell til etablererprøven kan kun bestilles fra vinn.no.
- Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
- Bestill pr. telefon 76 96 72 00
- Bestill pr. e-post
Kunnskapsprøver for salgs- eller skjenkebevilling
Kunnskapsprøvene for salgs- og skjenkebevilling avholdes på samme dag.
Prøvene besvares elektronisk.
Neste prøver
Andre halvår 2018:
- 15. august
- 12. september
- 17. oktober
- 21. november
- 12. desember
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Oppmøtetid: kl. 12.30
Varighet: 60 minutter
Pris: 400 kr pr. gang
NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp for å avlegge prøven.
Påmelding senest mandag før prøven avholdes.
Det er bindende påmelding.
- Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
Det er ingen begrensinger i antall ganger du kan gå opp til prøven.
Pensum til kunnskapsprøve for skjenkebevilling
- Alkoholforskriftens kapittel 1, 2, 3, 5, 6, 9, 10, 11 og 14 (ekstern lenke)
- Kjennskap til øvrige bestemmelser i overnevnte lovverk
- Læremateriell til kunnskapsprøven i alkoholloven kan kun bestilles fra vinn.no.
- Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
- Bestill pr. telefon 76 96 72 00
- Bestill pr. e-post
Pensum til kunnskapsprøve for salgsbevilling
Kurs og prøve
- 09.10.2018 - Kurs og prøve i alkoholloven for salgs- og skjenkebevilling (kunnskapsrøven)
- 10.10.2018 - Kurs og prøve i serveringsloven (etablererprøven)
Kursstart kl. 09.00 (oppmøte kl. 08.45) begge dager
Prøvestart ca kl. 12.30 begge dager
Påmelding innen 28.09.2018
Påmelding
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Pris: 1200 kr pr. deltager (inkl. enkel lunsj)
NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp til kurset.
Det er bindende påmelding.
- Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
- Det forutsettes minimun 10 deltakere for å gjennomføre kurset.
Læremateriell kan kun bestilles fra vinn.no.
- Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
- Bestill pr. telefon 76 96 72 00
- Bestill pr. e-post
Rapporter omsetning av alkohol
Omsetningsoppgave for skjenkebevillinger
Omsetningsoppgave for salgsbevillinger
Frist for innrapportering er 25. mars 2018.
Saksbehandlingstider
Saksbehandlingstider søknad om salgs- og skjenkebevilling
Åpnings- og skjenketider
Salg- og utleveringstiden for alkoholholdig drikk gruppe 1 er:
- Fra 06.00 til 20.00 hverdager
- Fra 06.00 til 18.00 dager før søndager og helligdager
- Fra 06.00 til 15.00 påskeaften, pinseaften, julaften og nyttårsaften
Åpnings- og skjenketider i Sandefjord kommune (ekstern lenke)
Russearrangementer og andre selskaper
Det er forbudt å drikke og servere alkohol med mindre det foreligger bevilling til dette, og selv om det skjer uten vederlag på sted som normalt benyttes til offentlige møter, fester, utsillinger eller andre tilstelinger jf. Alkoholloven § 8-9 nr.4.
Krav til arrangementet
- Russearrangement må søke om skjenkebevilling på lik linje som andre enkeltanledninger.
- Bevillingssøker må utnevne en styrer og stedfortreder for skjenkebevillingen. Disse personene må være over 20 år.
- På arrangement med over 500 deltakere må styrer eller stedfortreder ha bestått kunnskapsprøven om alkoholloven.
- Søknaden avgjøres av kommunen i samarbeid med politiet. Det legges vekt på politiets vurdering av arrangementet.
- Søk i god tid - det må påberegnes 3-4 uker behandlingstid.
Søk om skjenkebevilling for åpent arrangement
Søk om skjenkebevilling for lukket selskap
Alkoholpolitisk handlingsplan
Mer informasjon om temaene ovenfor finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.
Tobakkssalgsregister
Det er registreringsplikt for virksomheter som selger tobakk og tobakkssurogater fra 1.januar 2018.
Registreringen gjør du i Tobakkssalgsregisteret.
Kommunen skal føre tilsyn med salg av tobakk. Alle salgssteder må betale en årlig avgift.
Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider.