Salg, servering og skjenking
Serveringsbevilling
For å drive et serveringssted må du ha:
- serveringsbevilling
I tillegg må daglig leder av serveringsvirksomhenten ha bestått etablererprøven for serveringssted (ekstern lenke)
Hvis du også ønsker å servere og skjenke alkohol kan du søke om dette i et felles søknadsskjema.
Søk om serverings- og/eller skjenkebevilling
Les mer om kravene til en skjenkebevilling i avsnittet under
Hva er et serveringssted
Hva som er å regne som et serveringsted er definert i serveringsloven (ekstern lenke)
Serveringsloven gjelder etablering og drift av alle serveringssteder der det foregår servering av mat og /eller drikke og hvor forholdene ligger til rette for fortæring på stedet.
Puber, kafeer, restauranter og gatekjøkken er alltid å betrakte som bevillingspliktige. Det samme gjelder eksempelvis for potetvogner, kiosker og bensinstasjoner som selger mat som for eksempel varme pølser m.m.
Serveringsbevillingen gjelder kun for serveringsstedet du har søkt bevilling for. Ønsker du å åpne et nytt serveringssted må det søkes om ny serveringsbevilling for dette stedet.
Serveringsbevillingen er ikke tidsbegrenset såfremt alle vilkår i serveringsloven er oppfylt, og det ikke foreligger andre forhold som gjør det utilrådelig å gi bevilling.
Catering er ikke bevillingspliktig. Catering kjennetegnes ved at kunden spiser maten et helt annet sted. Eksempler på dette er virksomhet med kun utkjøring av pizza, levering av middag til private selskaper og lignende.
Krav til vandel
Bevillingshaver, daglig leder og personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, må ha utvist uklagerlig vandel i forhold til straffelovgivningen, skatte- og avgiftslovgivningen, regnskapslovgivningen, lov om forbud mot diskriminierng på grunnlag av etnisitet, religion mv.
Nevnte personer må heller ikke ha begått lovbrudd iforhold til annen lovgivning på en måte som vil være uforenlig med drif av et serveringssted.
Vandelsvurderingen gjelder for de 5 siste årene. Forhold eldre enn 5 år blir ikke hensyntatt.
Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.
Les mer om vandelskravet i serveringsloven § 6 (ekstern lenke)
Krav til vedlegg
Følgende vedlegg må følge med søknaden(e):
- Firmaattest (ikke eldre enn 2 mnd)
- Adkomstdokumenter (leiekontrakt eller skjøte). Ved framleie må det også sendes med tillatelser til framleie og framleiekontrakt
- Grunneiers tillatelse til uteservering
- Tegning av lokalet inne og ute
- Bekreftelse på bestått etablerereprøve for daglig leder av serveringsvirksomheten
- Bekreftelse på bestått kunnskapsprøve for styre og stedfortreder av skjenkebevillingen (gjelder kun ved søknad om skjenkebevilling)
- Aksjeselskaper må sende revisorbekreftet aksjeeierbok med eierandeler oppgitt i prosent
Vedleggene kan:
- lastes opp elektronisk i søknaden
- sendes på mail til hso@sandefjord.kommune.no
- sendes pr. post til Sandefjord kommune, Postboks 2025, 3202 Sandefjord.
Husk også på å registrerer virksomheten hos Matilsynet (ekstern lenke)
Det beregnes 6-8 ukers saksbehandligstid etter at alle vedlegg er mottatt.
Skjenkebevilling
For å servere alkoholholdig drikke må serveringsstedet ha:
- serveringsbevilling
- skjenkebevilling
I tillegg må styrer og styrers stedfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)
Søk om serveringsbevilling Søk om skjenkebevilling
Søk om serverings- og/eller skjenkebevilling
Krav til vandel
Bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomhenten, må ha vist ukladerlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte- og avgifts- og regnskapslovgivningen.
Vandelsvurderingen gjelder for de 10 siste årene. Forhold eldre enn 10 år blir ikke hensyntatt.
Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.
Les mer om vandelskravet i alkoholloven § 1-7b (ekstern lenke)
Krav til vedlegg
Følgende vedlegg må følge med søknaden(e):
- Firmaattest (ikke eldre enn 2 mnd)
- Adkomstdokumenter (leiekontrakt eller skjøte). Ved framleie må det også sendes med tillatelser til framleie og framleiekontrakt
- Grunneiers tillatelse til uteservering
- Tegning av lokalet inne og ute
- Bekreftelse på bestått etablerereprøve for daglig leder av serveringsvirksomheten
- Bekreftelse på bestått kunnskapsprøve for styre og stedfortreder av skjenkebevillingen
- Aksjeselskaper må sende revisorbekreftet aksjeeierbok med eierandeler oppgitt i prosent
Vedleggene kan:
- lastes opp elektronisk i søknaden
- sendes på mail til hso@sandefjord.kommune.no
- sendes pr. post til Sandefjord kommune, Postboks 2025, 3202 Sandefjord..
Husk også på å registrerer virksomheten hos Matilsynet (ekstern lenke)
Det beregnes 6-8 ukers saksbehandligstid etter at alle vedlegg er mottatt.
Viktig informasjon til bevillingshavere
- Sandefjord kommune krever at alle skjenkesteder deltar på kurset Ansvarlig vertskap.
- Styrer og stedfortreder må delta på kurset innen ett år etter at bevillingen er gitt.
- Alle ansatte som skal skjenke alkohol, må ta e-læringskurs knyttet til Ansvarlig vertskap. E-læringskurset skal tas før de starter i jobben. Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider (ekstern lenke)
- I henhold til Alkoholpolitisk handlingsplan 2017 - 2020 må det tilstrebes universell utforming av lokalet (tilrettelagt for funksjonshemmede)
Salgsbevilling
For å selge alkoholholdig drikk må utsalgsstedet ha:
- salgsbevilling for alkoholholdig drikk gruppe 1.
I tillegg må styrer og styrers stedsfortreder ha bestått kunnskapsprøve om alkoholloven (ekstern lenke)
Krav til vandel
Bevillingshaver og personer som har vesentlig innflytelse på virksomhenten, må ha vist ukladerlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål, samt skatte- og avgifts- og regnskapslovgivningen.
Vandelsvurderingen gjelder for de 10 siste årene. Forhold eldre enn 10 år blir ikke hensyntatt.
Sandefjord kommune fører en streng praksis i forhold til vandelskravet, og det legges stor vekt på politiets uttalelser.
Les mer om vandelskravet i alkoholloven § 1-7b (ekstern lenke)
Krav til vedlegg
Følgende vedlegg må følge med søknaden(e):
- Firmaattest (ikke eldre enn 2 mnd)
- Adkomstdokumenter (leiekontrakt eller skjøte). Ved framleie må det også sendes med tillatelser til framleie og framleiekontrakt
- Tegning av lokalet
- Bekreftelse på bestått kunnskapsprøve for styre og stedfortreder av salgsbevillingen
Vedleggene kan:
- lastes opp elektronisk i søknaden
- sendes på mail til hso@sandefjord.kommune.no
- sendes pr. post til Sandefjord kommune, Postboks 2025, 3202 Sandefjord.
Det beregnes 6-8 ukers saksbehandligstid etter at alle vedlegg er mottatt.
Bevillingsendringer (driftsendringer)
Har du en serverings-, salgs- eller skjenkebevilling og gjør endringer i driften, plikter du å melde fra til kommunen innen 30 dager.
Dersom du lar være å melde fra eller melder fra for sent, kan du miste bevillingen.
Ansvarlig vertskap
Neste Ansvarlig vertskap arrangeres høsten 2019
Påmelding
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Kl.:
Påmeldingsfrist:
Meld deg på ANSVARLIG VERTSKAP
Krav om ansvarlig vertskap
Sandefjord kommune krever at alle skjenkesteder deltar på kurset Ansvarlig vertskap. Styrer og stedfortreder må delta på kurset innen ett år etter at bevillingen er gitt.
Kravene gjelder for restauranter, puber og barer. Mer informasjon om dette finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.
Krav om E-læringskurs
Alle ansatte som skal skjenke alkohol, må ta e-læringskurs knyttet til Ansvarlig vertskap. E-læringskurset skal tas før de starter i jobben. Medarbeidere som er ansatt før 30. september 2017, må ta kurset innen 1. april 2018.
Kravene gjelder for restauranter, puber og barer. Mer informasjon om dette finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.
Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider (ekstern lenke)
Presentasjoner fra Ansvarlig vertskap
09.11.2017
- Ansvarlig vertskapskurs - velkommen
- Alkoholpolitisk handlingsplan 2017-2020
- Tobakksalg- og bevillingsregister
- Brann - sikkerhet ved arrangementer
- Park, idrett og frilutsliv - leie av grøntarealer
- Mattilsynet
- Miljørettet helsevern - støy
- Politiet - krav til arrangementer
19.04.2018
13.11.2018
- Ansvarlig vertskapskurs - velkommen
- NNPF - tegn og symptomer ved bruk av narkotika
- Overgrepsmottaket i Vestfold - seksuelle overgrep
- Skjenkekontrollen - julebordssesong og bistandsplikt
Skjenkeforum
Etter anbefaling fra fylkesmann i Vestfold har Sandefjord kommune opprettet et skjenkeforum med representanter fra utelivsbransjen, politiet og kommunen.
Formålet med forumet er å belyse og ta opp akutelle temaer, problemstillinger og ufordringer relatert til utelivsbransjen i Sandefjord. Det overordnede målet er et trykt og god uteliv.
Det avholdes 3-4 møter i året.
Representanter i skjenkeforum
Ta kontakt med forumets medlemmer hvis du har spørsmål eller aktelle temaer du mener forumet bør diskuterer.
Utelivsbransjen:
- Anthon Sørheim, James Clark - anthon@jamesclark.no
- Ivan Stewart, Scandic Park Hotell - ivan.stewart@scandichotels.com
- Siv Inger Ringdal, Beist Burger & Bar - siv-inger@live.no
Politiet
- Per Olav From - per.olav.from@politiet.no
Sandefjord kommune
- Leikny Trælandshei - leikny.sigrun.trelanshei@sandefjord.kommune.no
- Helle Stokke Nalum - helle.stokke.nalum@sandefjord.kommune.no
- Hege Kristin Stulen - hege.kristin.stulen@sandefjord.kommune.no
Møtereferat
Søke om enkeltarrangementer
Enkeltarrangement med alkoholservering
Kommunen kan gi skjenkebevilling både for lukkede og åpne enkeltarrangementer.
- Søk i god tid - det må påberegnes 3-4 uker behandlingstid.
Søk om skjenkebevilling for åpent arrangement
Søk om skjenkebevilling for lukket selskap
Gebyr for enkeltarrangementer:
- Arrangement for inntill 500 personer - 500 kr
- Arrangement for mer enn 500 personer - 3 000 kr
- Ambulerende bevilling (lukket arrangement) - 350 kr
Utvidet skjenkebevilling
Kommunen kan også gi utvidet skjenkebevilling til serveringssteder som allerede har en skjenkebevilling.
- Søk i god tid - det må påberegnes 3-4 uker behandlingstid.
Utvidelsen kan gjelde areal, skjenketid eller type alkoholholdig drikk som skal selges.
Søk om skjenkebevilling - endrede vilkår for en enkelt anledning
Etablererprøve for serveringssted
Det kreves kunnskap om økonomistyring og relevante lover og regler, herunder serveringsloven, skatte- og avgiftsloven, regnskapsloven, konkursloven, arbeidsmiljøloven og alkoholloven.
Prøven skal besvares elektronisk.
Neste prøver
Første halvår 2019:
- 16. januar
- 13. februar
- 15. mars Kurs m/prøve
- 20. mars
- 24. april
- 15. mai
- 12. juni
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Oppmøtetid: kl. 12.30
Varighet: 90 minutter
Tillate hjelpemidler: Du kan benytte lovsamlinger.
Pris: 400 kr pr. gang
NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp for å avlegge prøven.
Påmelding senest mandag før prøven avholdes.
Det er bindende påmelding.
- Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
Det er ingen begrensinger i antall ganger du kan gå opp til prøven.
Pensum til etablererprøven
Læremateriell til etablererprøven kan kun bestilles fra vinn.no.
- Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
- Bestill pr. telefon 76 96 72 00
- Bestill pr. e-post
Kunnskapsprøver for salgs- eller skjenkebevilling
Kunnskapsprøvene for salgs- og skjenkebevilling avholdes på samme dag.
Prøvene besvares elektronisk.
Neste prøver
Første halvår 2019:
- 16. januar
- 13. februar
- 13. mars Kurs m/prøve
- 20. mars
- 24. april
- 15. mai
- 12. juni
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Oppmøtetid: kl. 12.30
Varighet: 60 minutter
Pris: 400 kr pr. gang
NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp for å avlegge prøven.
Påmelding senest mandag før prøven avholdes.
Det er bindende påmelding.
- Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
Det er ingen begrensinger i antall ganger du kan gå opp til prøven.
Pensum til kunnskapsprøve for skjenkebevilling
- Alkoholforskriftens kapittel 1, 2, 3, 5, 6, 9, 10, 11 og 14 (ekstern lenke)
- Kjennskap til øvrige bestemmelser i overnevnte lovverk
- Læremateriell til kunnskapsprøven i alkoholloven kan kun bestilles fra vinn.no.
- Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
- Bestill pr. telefon 76 96 72 00
- Bestill pr. e-post
Pensum til kunnskapsprøve for salgsbevilling
Kurs og prøve
- 13.03.2019 - Kurs og prøve om alkoholloven / kunnskapsprøven
- 15.03.2019 - Kurs og prøve om serveringsloven / etablererprøven
Påmelding
Sted: Rådhuset, Sandefjordsveien 3
Kl.: 09.00 - 14.00 (prøven avvikles fra ca. kl. 12.30)
Pris: 1200 kr pr. deltager (inkl. enkel lunsj)
NB! Du må ha med gyldig legitimasjon når du møter opp til kurset.
Det er bindende påmelding.
- Vi sender faktura hvis du ikke møter opp.
- Det forutsettes minimun 10 deltakere for å gjennomføre kurset.
Læremateriell kan kun bestilles fra vinn.no.
- Bestill i nettbutikk (ekstern lenke)
- Bestill pr. telefon 76 96 72 00
- Bestill pr. e-post
Rapporter omsetning av alkohol
Omsetningsoppgave for skjenkebevillinger
Omsetningsoppgave for salgsbevillinger
Frist for innrapportering: innen 29.03.2019
Saksbehandlingstider
Saksbehandlingstider søknad om salgs- og skjenkebevilling
Åpnings- og skjenketider
Salg- og utleveringstiden for alkoholholdig drikk gruppe 1 er:
- Fra 06.00 til 20.00 hverdager
- Fra 06.00 til 18.00 dager før søndager og helligdager
- Fra 06.00 til 15.00 påskeaften, pinseaften, julaften og nyttårsaften
Åpnings- og skjenketider i Sandefjord kommune (ekstern lenke)
Russearrangementer og andre selskaper
Det er forbudt å drikke og servere alkohol med mindre det foreligger bevilling til dette, og selv om det skjer uten vederlag på sted som normalt benyttes til offentlige møter, fester, utsillinger eller andre tilstelinger jf. Alkoholloven § 8-9 nr.4.
Krav til arrangementet
- Russearrangement må søke om skjenkebevilling på lik linje som andre enkeltanledninger.
- Bevillingssøker må utnevne en styrer og stedfortreder for skjenkebevillingen. Disse personene må være over 20 år.
- På arrangement med over 500 deltakere må styrer eller stedfortreder ha bestått kunnskapsprøven om alkoholloven.
- Søknaden avgjøres av kommunen i samarbeid med politiet. Det legges vekt på politiets vurdering av arrangementet.
- Søk i god tid - det må påberegnes 3-4 uker behandlingstid.
Søk om skjenkebevilling for åpent arrangement
Søk om skjenkebevilling for lukket selskap
Alkoholpolitisk handlingsplan
Mer informasjon om temaene ovenfor finner du i Sandefjord kommunes alkoholpolitiske handlingsplan.
Tobakkssalgsregister
Det er registreringsplikt for virksomheter som selger tobakk og tobakkssurogater fra 1.januar 2018.
Registreringen gjør du i Tobakkssalgsregisteret.
Kommunen skal føre tilsyn med salg av tobakk. Alle salgssteder må betale en årlig avgift.
Mer informasjon finner du på Helsedirektoratets nettsider.